L’annata 2008 segnerà la storia di Corte Quaiara con la sua ricchezza e la sua generosità. Il 2008 è caratterizzato da uno sviluppo vegetativo delle viti regolare e senza incidenti, e da grappoli di dimensioni e quantità cospicui. Il clima è mite per gran parte dell’anno con un mese di agosto piuttosto fresco, ma nelle ultime settimane di maturazione l’aria del Garda si fa secca e calda decidendo così il carattere di questo millesimo.
SPUMANTE METODO CLASSICO CUVEE SACCOMANI-VENERI VINTAGE 2008 – CORTE QUAIARA
Dal colore chiaro e brillante, dai riflessi luminosi con striature dorate, ha un profumo intenso di crosta di pane appena tolto dal forno e di erbe di campo essiccate al sole.
In bocca è pieno suadente con sentori di frutta matura, di caffè, di mandorla.
Le note di mandorla e di cacao si mescolano progressivamente ai fiori bianchi ed ai fiori secchi. I sentori classici di frutti maturi completano l’insieme e vi appongono il sigillo di una maturità compiuta.
Ottenuto dalla prima ed unica spremitura soffice, la lenta e prolungata rifermentazione in bottiglia per 60 mesi ha esaltato l’unicità di questa annata.
In bocca è pieno suadente con sentori di frutta matura, di caffè, di mandorla.
Le note di mandorla e di cacao si mescolano progressivamente ai fiori bianchi ed ai fiori secchi. I sentori classici di frutti maturi completano l’insieme e vi appongono il sigillo di una maturità compiuta.
Ottenuto dalla prima ed unica spremitura soffice, la lenta e prolungata rifermentazione in bottiglia per 60 mesi ha esaltato l’unicità di questa annata.
Grado alcolico: 12,5%
