Il Perlé Bianco Riserva Trento DOC dell’azienda Ferrari è uno spumante che seduce con la sua complessità e raffinata morbidezza. Prodotto con le migliori uve Chardonnay, scegliendo solo quelle particolarmente adatte ad un lungo invecchiamento, coltivate in vigneti di montagna situati nelle zone più vocate del Trentino. Le uve vengono raccolte manualmente verso la fine di agosto, al loro perfetto grado di maturazione. L’affinamento prevede, successivamente, almeno 7 anni sui lieviti selezionati nelle proprie colture, che gli conferiscono raffinata morbidezza, sapidità e freschezza. È un Trento DOC Riserva che seduce con la sua personalità versatile, affascina per la sua armonia e conquista con la sua eleganza. Le note di degustazione del Perlè Bianco Riserva Trento DOC rivelano il colore giallo dorato, con un perlage fine e persistente. Al naso rivela un bouquet di cedro candito, ananas, confettura di mele cotogne, note floreali e pane speziato, caratterizzato anche da un leggero sentore salato di ostrica. Al palato è molto elegante e gustoso, con un finale lungo che sa di pepe bianco, zenzero candito e albicocca.
Denominazione Trento DOC
Provenienza Italia – Trentino-Alto Adige
Gradazione 12.5%
Vitigni Chardonnay
Affinamento – Maturazione 7 anni sui lieviti
Formato 75cl
Temperatura di servizio 10-12°
Abbinamenti Crudità di pesce Pizza Risotto ai frutti di mare Stuzzichini
