Denominazione
Sicilia Doc Bianco
Varietà
Ansonica, in blend con Lucido , Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier
Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento
per 6 mesi (l’85% in vasca e 15% sul feccino nobile in barrique di rovere francese di secondo passaggio) e almeno 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
A tavola
Primi piatti della cucina di mare, sformati e pesci al forno. Molto buono anche con carni delicate come le scaloppine al vino bianco.
Dati analitici
Alcool: 13.04
