- TIPOLOGIABrunello di Montalcino DOCG
- ZONA PRODUTTIVAMontalcino ( Siena )
- VITIGNOSangiovese 100%
- VINIFICAZIONEDopo la vendemmia le uve sono selezionate su un tavolo di cernita vibrante dove vengono scelti i grappoli migliori, consentendo di vinificare solo uve di qualità. I mosti vengono fatti fermentare e macerare in tini di cemento dove, con l’aiuto di rimontaggi manuali, rimangono dai 15 ai 45 giorni.
- COLORERosso rubino con riflessi granato
- PROFUMODelicati aromi di noce moscata, liquirizia, viola e confettura di prugne
- SAPORECaldo e avvolgente, strutturato ed elegante, con un tannino vellutato e persistente
- INVECCHIAMENTODopo la pressatura i vini riposano nella bottaia per 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.
- Le Ragnaie é una piccola azienda che si estende su una superficie di 28 ettari coltivati a vigneto e uliveto nel comune di Montalcino in provincia di Siena, appartenente
dal 2002 a Riccardo Campinoti. loro terreni, piantati quasi esclusivamente a Sangiovese, seguono i dettami della agricoltura biologica e sono dislocati in tre distinte zone del comprensorio di Montalcino consentendo di vinificare uve provenienti da tre diversi terroir. L’omonimo vigneto de “Le Ragnaie” é il più elevato, posto nella parte centrale della collina stessa, e composto da viti che vanno dai cinque ai quarant’anni di etá. L’elevata altitudine delle vecchie vigne de Le Ragnaie comporta vendemmie posticipate rispetto alla norma di Montalcino, che vengono svolte nella seconda metá di Ottobre, arrivando a produrre dei vini dal
profilo aromatico finissimo.
Brunello di Montalcino “le Ragnaie” ’17
€90,00
