Giovanni Rosso Barolo La
Giovanni Rosso Barolo La Serra viene prodotto nei vigneti localizzati in Serralunga d’Alba. Questa è un’area ad alta vocazione vinicola e i vini provenienti da questi ‘cru‘ presentano grande struttura e longevità. I vigneti dell’azienda si trovano in una posizione elevata, quasi in cima alla collina. Questa condizione consente di poter beneficiare della luce del sole praticamente durante tutto l’arco della giornata. L’azienda svolge un lavoro certosino di gestione delle viti. In funzione delle condizioni atmosferiche decide quindi sulla defogliazione e diradamento. Queste due interventi vanno, infatti, condotti in funzione dello stadio di invaiatura e maturazione degli acini. I suoli sono in prevalenza calcarei. A differenza della media collina dove si trovano anche tratti di natura argillosa. L’altitudine e buone escursioni termiche contribuiscono a dare un Barolo DOCG dalle qualità eccellenti. L’intento dell’azienda Giovanni Rosso è quello di produrre vino che risulti in sinergia col territorio in cui nasce.
