100% Pinot Nero
La Cuvèe Des Jean è nata in onore di Jean, fondatore dello Champagne Jean Josselin nel 1957. Questo champagne 100% Pinot Noir evoca la storia della famiglia e la trasmissione delle linee guida usate di Jean, che ancora oggi vengono usate dai figli.
È un blend che nasce da una selezione di vini provenienti da due vendemmie di Pinot Noir. Le uve vengo raccolte manualmente selezionando i migliori grappoli. Successivamente vengono pressate e avviate alla fermentazione malolattica completa. Alla fine della fermentazione viene creata e imbottigliata la cuvée. Infine le bottiglie vengono posizionate sulle pupitre dove lo champagne affina sui lieviti prima della sboccatura.
Nel bicchiere presenta un colore giallo oro. Al naso è generoso, con sentori di biancospino, mela e fragola. In bocca è molto vivace, con un perlage fine e una notevole nota fruttata.
Si abbina bene agli aperitivi, alla carne rossa alla griglia e alle ostriche.
| PRODUTTORE | Jean Josselin |
|---|---|
| PROVENIENZA | Francia |
| FORMATO | 0.75 l |
| CATEGORIA | Champagne |
| TIPOLOGIA | Blanc de Noirs |
