Uvaggio: Sangiovese 100%
Nome del Vigneto: La Corte
Estensione del Vigneto: 4 ettari
Altitudine: 440-470 metri s.l.m.
Esposizione: Ovest
Anno d’impianto: 1973
Produzione: 35 hl per ettaro – circa 20.000 bottiglie
Fermentazione: macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a 28°C
Maturazione: in barriques per 12 mesi
Affinamento: in bottiglia per un minimo di 6 mesi
Nel Chianti Classico, sono poche le aziende che da più di cento anni hanno la stessa proprietà: una di queste è Castello di Querceto. E sono ancora meno qui i vigneti da sempre piantati solo a sangiovese: uno di questi è La Corte.
Per i 125 anni di Castello di Querceto all’Hub di Identità Golose a Milano abbiamo partecipato a una verticale del vino ottenuto dal cru la Corte, che vedeva in degustazione le tre annate più recenti 2017, 18 e 19 (in anteprima), tre di fine anni ’90 (1997, 98 e 99) e l’annata numero uno, la 1978.
Siamo nella zona nord occidentale del Chianti Classico, ai suoi confini, fra boschi di querce e castagni: otto chilometri da Greve, un angolo fresco ai margini dei circuiti più battuti.
Nel novembre 1897, Carlo Francois acquista Castello di Querceto, prima pianta e poi vinifica in purezza una piccola vigna di sangiovese: nasce così l’antenato di La Corte di cui esistono ancora 6 bottiglie, datate 1904. La Corte “moderna” invece vede la luce ufficialmente nel 1978 come Igt Toscana da quella stessa parcella (allora un Chianti Classico non poteva essere sangiovese in purezza): Alessandro Francois, fra i pionieri del concetto di cru in Chianti Classico, conferma l’intuizione del nonno e punta su questo vigneto da cui oggi nasce un Gran Selezione.
3,4 ettari di solo sangiovese, 440-470 metri di altitudine, esposizione sud/sud-ovest, 5.500 ceppi per ettaro. Il terreno è a prevalenza sabbioso, povero di argilla e calcare. Fermentazione e macerazione in acciaio per circa due settimane; affinamento in barriques e tonneaux per 12 mesi, poi 6 mesi di bottiglia. Produzione fra le 12 e le 15mila bottiglie all’anno.
