Vino prodotto con le uve coltivate dai soci Mezzacorona esclusivamente nei vigneti della Valle di Cembra, dove il clima montano dei terrazzamenti dona forza ed equilibrio.
ZONA DI PRODUZIONE Mezzacorona coltiva questa varietà in Trentino, sulla media-alta collina della Valle di Cembra.
VARIETÀ E VINIFICAZIONE Vinificazione tradizionale con breve contatto sulle bucce per garantire la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva. Successiva fermentazione a temperatura controllata (18-20°C).
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, fruttato e fresco presenta note speziate di salvia e timo che si fondono con sentori di pesca bianca.
GRADO ALCOLICO 12%
ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo, è ideale con pesce crudo o cotto, formaggi freschi, primi piatti alle verdure e carni bianche alle erbe aromatiche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
