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“Querciolaia” Colli della Toscana – Castello di Querceto

70,00

Categorie: ,

Prodotto solo con uve provenienti dalla zona “Greve in Chianti”, nella provincia di Firenze.

Uvaggio: Sangiovese 65%, Cabernet Sauvignon 35%

Nome del Vigneto: Querciolaia de’ Pitti Estensione del Vigneto: 4 ettari

Altitudine: 390 – 430 metri s.l.m.

Esposizione: Sud/Sud-Est

Anno d’impianto: 1981

Produzione: 30 hl per ettaro – circa 20-25.000 bottiglie

Fermentazione: macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a circa 28°C

Maturazione: in barriques per 18/20 mesi

Affinamento: in bottiglia per un minimo di 6 mesi

Primo anno di produzione: 1985

Stappare almeno due ore prima di servirlo

Abbinamenti piatti di carne elaborati e formaggi invecchiati

Zona di produzione Greve in Chianti (Firenze)

Caratteristiche organolettiche Asciutto, nerbo e stoffa molto lunga Rosso rubino carico e brillante Ampio, intenso ed armonico

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