Varietà e vinificazione: Ottenuto con uve Siangiovese (95%) e Canaiolo (5%).
Vinificazione con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a 28° C, successiva maturazione in barriques per 10/12 mesi per passare all’affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: ampio e ben espresso, ricco e con aromi fruttati.
Sapore: asciutto, avvolgente e morbido con elegante tannicità.
Abbinamenti:Arrosti di carni rosse e secondi ricchi.
Grado alcolico:13%
Temperatura di servizio:18-20° C.
