Il Valpolicella Ripasso “Vigneti di Torbe” è un vino rosso armonico e vellutato prodotto della tipiche uve della Valpolicella e ripassato sulle bucce dell’Amarone. Note di ciliegia, frutta rossa matura, cenni di spezie e ricordi tostati aprono verso un assaggio di medio corpo, intenso, pieno e fresco, con piacevole grip tannico.
| Denominazione | Valpolicella Ripasso DOC |
| Vitigni | Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre uve rosse 10% |
| Tipologia | Vini Rossi |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti | Ubicate in alta collina, in località Torbe, a 300-420 metri di altitudine con esposizione a sud-est su suoli di marne eoceniche |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni. Ripasso su vinacce di Amarone e fermentazione malolattica in botti di legno |
| Affinamento | Almeno 9 mesi in botti di legno |
| Note aggiuntive | Contiene solfiti |
