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Valpolicella Superiore  – Marion 14° 

36,00

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Il Valpolicella Superiore DOC firmato Marion nasce da uve raccolte a mano tra la terza decade di Settembre e la prima di Ottobre; una parte di queste viene raccolta in casse poi riposte in locali ben areati per un appassimento di circa 40 giorni circa, un’altra viene, invece, raccolta e subito pigiata. A fine fermentazione i vini ottenuti vengono affinati in barili di piccola capacità e botti di rovere di Slavonia; le due vinificazioni riposano separate per 30 mesi, per poi essere assemblate e imbottigliate. Vino disteso e di buona progressione, è segnato da un retronasale particolarmente intenso, in cui, piacevolmente, ritornano le componenti speziate e fruttate percepite in fase olfattiva.

Denominazione: Valpolicella DOC

Vitigni: corvina grossa 60%, rondinella 20%, corvina gentile 10%, croatina ed altre varietà 10 %

Alcol: 14%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2018/2022

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Momento per degustarlo: Cena tra amici

Tipologia: Rosso

Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Zuppe

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