Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Carmenère 30%, Merlot 10%
Alcol: 13.5% Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16/18°C
Bernardi Rate: 100/100
Tipologia: Rosso Trento
Abbinamenti: Da provare con il Brasato al Barolo
Peculiarità: Il vino simbolo della tenuta, affonda le radici nella sua storia millenaria. Un classico taglio bordolese di aristocratica eleganza e straordinaria longevità. La fermentazione è spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage. E l’affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio
Tenuta all’invecchiamento: 30 anni e più.
